お米のうんちく 春の田んぼに現れる小さな命「ホウネンエビ」と「田んぼの自然環境」
春の訪れとともに、日本の田んぼではさまざまな生命が活動を始めます。その中でも「ホウネンエビ」は、田んぼで見られる小さな甲殻類で、その愛らしい姿と独特の生態が注目を集めています。今回は、ホウネンエビを通じて、田んぼの自然環境やその重要性、そし...
中路 翔馬
お米のうんちく 
お米の品種について ＜調査＞お米の価格はどうなっている？
お米の価格を実際に見にいってきました。＜この記事は2024年10月15日に作成しました＞世の中が「米不足」で騒がれた始めた8月中頃から早2か月が経過しました。私たちがいる福井県ではどこの農家さんもほぼ稲刈りが終わりましたが、ホッとはしていま...
お米の品種について 【そろそろ新米？】各都道府県で栽培されているお米の品種（北海道・東北バージョン）
最近では「米不足」「令和の米騒動」などと騒がれていることをニュースや新聞で目にすることが増えましたね。やはり日本人の主食であるお米が食卓からなくなると思うと、なんだか不安になるのが人間というもの。全国各地で新米がとれるもうしばらくの辛抱かな...
精米状態による違い ＜認知機能低下を防止？！＞玄米の新しい健康効果
玄米食といえば、「健康」「体によさそう」「ちょっと食べにくい」など様々意見はあります。タナカ農産のお客様でも玄米食を積極的取り入れている方は少なくありません。今回はそんな玄米の新しい健康効果「認知症予防」について、興味深い研究成果が琉球大学...
タナカ農産と福井 ＜落ちないお米で志望校への道を切り拓け＞ タナカ農産から頑張る受験生へ
こんにちは！タナカ農産のなかじです。今回は私がひっそりと考えている企画をブログにして紹介します。受験シーズンに向けての願掛米受験生の皆さん、そして受験生を全力で応援するための「受験生応援米（企画）」をご紹介します！そもそも受験生応援米って？...
お米のうんちく 【子育中の方必見】子どもを守る安心食！お米の残留農薬とネオニコチノイドの危険性を解説
子育て中の方必見！ネオニコチノイド系農薬と残留農薬について解説します。毎日食べるものだからこそ、本当の食の安全性とはなにかを一緒に考えてみます。
おもちのうんちく 残ったお餅の活用術！美味しいアレンジレシピ大公開！
お餅を無駄にせず、おいしい一品を作ることができれば、家族や友人にも喜ばれること間違いなしです。お餅の活用術をマスターして、食卓に彩りを添えましょう！
タナカ農産と福井 自然栽培米と普通のお米の違いと、おいしさを徹底解説！栽培地域も紹介！
最近、健康や美容に気を使う50代の女性に注目されている米があるとのことを聞きつけ、出張ついでに自然食品店を見漁ってきました。そこで目にしたのは【自然栽培米】です。一見普通のお米と変わりないように思えますが、実は栽培方法に大きな違いがあります...
おいしい食べ方 ぬか漬けのヒミツ ～ぬか漬けセットで作ってみた～
身近な食べ物のぬか漬けですが、あまり詳しく理解している方は多くないと思いますので、今回は「ぬか漬け」のヒミツをヒモ解いて、どの様な効能・効果が得られるのかを理解したいと思います。また、実際にタナカ農産の「漬けものぬか」を使用して、ぬか漬けを作ってみたいと思います。
お米の品種について 日本のお米は世界一おいしい～「ジャポニカ米」と「インディカ米」
日本のお米は世界的に見ると、少し独特な食べ物であり、白米は正にガラパゴス化した食べ物の一つでしかありません。今回は、世界の観点から見たお米事情を紹介しつつ、海外の人達から見た、日本米の評価・印象について取り上げます。