お米クイズ・上級編 2025.03.25 お米とごはんのクイズ（上級編） あなたはお米やごはんのことをどのくらい知ってる？クイズは全部で10問。ぜひチャレンジしてみてください！ 1 / 10 1. たんぱく質が少ないお米の特徴は？ ふっくらする 甘くなる 硬めになる たんぱく質とお米の質は無関係 たんぱく質の多いお米は、たんぱく質がデンプンが水分を吸収したり、膨らんだりするのを抑えるよ。逆に、たんぱく質が少ないお米はふっくらもちもちするんだ。 たんぱく質の多いお米は、たんぱく質がデンプンが水分を吸収したり、膨らんだりするのを抑えるよ。逆に、たんぱく質が少ないお米はふっくらもちもちするんだ。 2 / 10 2. お米を冷やして食べると増える栄養素は？ 食物繊維 レジスタントスターチ（難消化性でんぷん） ビタミンC カルシウム 冷めたごはんはレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）が増えて血糖値の急上昇を抑えたり腸内環境を整えるなどの効果があるんだよ レジスタントスターチは糖の吸収がゆるやかになり、ダイエットや健康維持に役立つとされているよ 3 / 10 3. 玄米を発芽させた「発芽玄米」について正しいものは？ 玄米よりカロリーが低い 特殊な器具を使うため、自宅では作ることができない 残ったもみ殻を食物繊維として食べられる ギャバ（γ-アミノ酪酸）が大幅に増加する 「発芽玄米」にするといろんな栄養素が増えるよ！自宅でもぜひ作ってみてね 「発芽玄米」は玄米があれば自宅でも作れるよ！栄養たっぷりだから試してみてね 4 / 10 4. 日本で最も古いお米の品種と言われるのは？ 強飯（こわいい） ササニシキ 赤米（あかまい） コシヒカリ 強飯（こわいい）はお米を蒸した料理名、ササニシキとコシヒカリは昭和時代に生まれたよ 最初に作られていた稲は野生種に近い「赤米」だったんだ田園風景も赤かったかも 5 / 10 5. 戦国時代、お米が何として使われていた？ 貨幣（税） 兵士の給料 神様への供え物 全て正しい 戦国時代は貨幣もあったけれどお米でも取引がされていたんだ 米は、古代から明治時代にかけて田に対する税として現物で納められる制度があったため、貨幣の代わりとして機能していたんだ 6 / 10 6. お米の一粒からどれくらいのお米が収穫できる？ 約50粒 約500粒 約2,000粒 約10,000粒 稲の育て方にもよるけど1粒のお米から350粒～700粒くらいができるよ 稲の育て方にもよるけど1粒のお米から350粒～700粒くらいができるよ 7 / 10 7. 「もち米」を使って作る食べ物は？ すし パエリア だし茶漬け 参鶏湯（サムゲタン） 参鶏湯は丸鶏の中に高麗人参やもち米などを詰めて煮込む、韓国の伝統料理だよ 参鶏湯は丸鶏の中に高麗人参やもち米などを詰めて煮込む、韓国の伝統料理だよ 8 / 10 8. 世界で最もお米を消費しているのは？ 日本 インド 中国 バングラデシュ 1位中国、2位インド。人口の大きい国はお米もよく食べる！ 1位中国、2位インドで、3位のバングラデシュとは大差をつけているよ 9 / 10 9. 「五穀」のうち、お米と一緒に含まれるものは？ とまと とうもろこし ひえ じゃがいも 五穀は時代や地域によって異なりますが、「米、麦、アワ、大豆、小豆」「米、麦、アワ、ヒエ、豆」「大麦・小麦・稲穀・小豆・胡麻」などとされています 五穀は時代や地域によって異なりますが、「米、麦、アワ、大豆、小豆」「米、麦、アワ、ヒエ、豆」「大麦・小麦・稲穀・小豆・胡麻」などとされています 10 / 10 10. 「お米の日」は何月何日？ 1月1日 3月11日 8月18日 10月10日 「米」の字を分解すると「八十八」になるから8月18日がお米の日とされているよ 「米」の字を分解すると「八十八」になるから8月18日がお米の日とされているよ ちょっと待っててね あなたのスコアは平均スコアは 53% LinkedIn Facebook VKontakte 0% クイズを再開する この記事を書いた人 藤井 お米がおいしければみんなシアワセ 【タナカ農産グループ 安心で美味しい農家直送米－自家】 タナカ農産グループ 田中源美 〒910-2173 福井県福井市下東郷町15-45 0776-41-3737 https://rice.tanaka-fukui.jp/ ▼通販サイトの案内はこちらです 有機JAS認証米・無農薬米専門通販サイト「安心で美味しい農家直送米」 藤井をフォローする 一番ぴったりな気持ちを押してね！
