おいしい食べ方 傷みにくいお弁当づくりの3原則とは？毎日安心して持たせたいお弁当術
これからの季節、お弁当作りでいちばん気になるのが「食中毒」。とくに気温や湿度が高くなると、お弁当の中身が知らないうちに傷んでしまうことも…。そこで今回は、傷みにくいお弁当づくりの3原則に加え、避けたほうがいいおかずや持ち運びの工夫まで、まと...
おいしい食べ方
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おいしい食べ方 暑い季節におすすめ！自然の力でお弁当を守る「抗菌食材」6選
春から夏にかけて、気温や湿度が上がってくると、お弁当の傷みが気になりますよね。特にお昼まで常温で保存されるお弁当は、衛生面に注意が必要です。お弁当でお腹こわすとタイヘンそこで今回は、昔から日本の食文化に根づく「抗菌作用のある食材」をご紹介し...
おいしい食べ方 【保存版】米びつの虫、食べても大丈夫？正しい対策と予防法を解説
お米にむ、虫が……！びっくりしますよねこのお米、食べてもだいじょうぶ？「気づいたら米びつの中に虫が…！」そんな経験はありませんか？大切なお米に虫が湧くと驚きますし、食べられるのかどうかも気になりますよね。この記事では、米に湧く虫の種類や原因...
おいしい食べ方 冷やご飯はダイエットにも良い！？腸にも嬉しい「レジスタントスターチ」
ダイエットの味方「冷やご飯」実は冷やご飯は、ダイエットの味方だということをご存知でしたか？ごはんを炊いて冷ますことで、でんぷんが再結晶化し、体内で消化されにくくなる性質を持つ「レジスタントスターチ」という難消化性でんぷんが増加します。この「...
おいしい食べ方 1月17日が「おむすびの日」になった由来とおいしく食べる方法
日本人のソウルフード「おむすび」。「おにぎり」「握り飯」「おつくね」などとも言う日本人の定番料理で、その歴史は弥生時代にもさかのぼります。丸や三角、俵型のかたちにご飯を握り、具も塩だけのシンプルなものから和牛やイクラが入った高級なものまでさ...
おいしい食べ方 発芽玄米育成記～玄米をじぶんで発芽させて美味しく食べた話～
最近、健康志向の人たちの間で注目を集めている発芽玄米。玄米を発芽させるだけで、GABAなどの栄養価がアップして、消化もしやすくなります。白米と同じように炊けるのに、体に優しいのが嬉しいですよね。今回は、タナカ農産の事務所で発芽玄米をじっさい...
おいしい食べ方 古米のおいしい食べ方～美味しく食べるコツとレシピ～
新米が出たけど去年のお米がまだある……今でも美味しく食べられるのかな古米を美味しく食べる方法を教えるよ「古米」と聞くと、「ちょっと古くなったお米かな？」「古いから美味しくないかも」と思う人もいるかもしれませんね。でも古米は、ちょっとした工夫...
おいしい食べ方 1ヶ月で食べるお米の量はどのくらい？
日本人の食生活に欠かせない「お米」。日々の食卓に並ぶことが多いため、1ヶ月でどれくらいの量を買えばいいのかが気になるところです。今回は、家族で食べるお米の量について、具体的な目安をご紹介します。そもそも1食でどのくらいお米を食べるのか1食で...
おいしい食べ方 海外でも人気の「おにぎり」！福井のおにぎり事情についてご紹介
海外でも人気の「おにぎり」福井のおにぎり事情についてご紹介みなさん、こんにちは！最近、海外でも「おにぎり」が人気を集めていることをご存知ですか？日本の伝統的なお弁当の一つであるおにぎりは、手軽に食べられる上に美味しいということで、世界中で愛...
おいしい食べ方 美味しいお米の炊き方は？お茶碗によそうまでのコツ
お米を美味しく食べられるように炊いたご飯は、ふっくらつやつやで大満足。甘み・粘り・歯ごたえなど、銘柄ごとのさまざまな魅力が最大限に引き出せます。炊くときは、お米や水の量を適当に測ったりサッと研いで炊飯器にセットするだけではもったいない。ご飯...