おいしい食べ方

夏場のおにぎりを傷みにくくするには、具材選びだけでなく、素手で握らない・十分に冷ます・保冷することが重要です。梅干しや鮭など夏向きの具材、避けたい具材、前日に作る場合の注意点、保冷剤の使い方までわかりやすく解説します。

お弁当は、家族へ愛情を伝える「小さなお便り」毎日のお弁当、それは大切な家族への「小さなお便り」です。おいしくて栄養があるお弁当を食べて元気になってもらいたい。そんな気持ちを込めて送り出しているのではないでしょうか？主菜、副菜を支える主食とし...

皆さんはお米を炊くとき、どうやって水の量を決めていますか？今の炊飯器には、お米の種類（白米・玄米・おかゆなど）に合わせた精巧な目盛りがついていて、誰でも失敗なく美味しいごはんが炊けるようになっています。でも、ふと考えたことはありませんか？「...

おかゆは水分を多く含み調理不要で食べられるため、水・燃料の消費を抑えながら、子どもから高齢者まで誰でも食べやすい防災食です。ローリングストックにも向いており、家庭の防災備蓄の第一候補としておすすめできます。いつか来る災害のために備えなきゃ、...

毎日の献立づくりで迷ったときに思い出したい合言葉が「まごわやさしい」。昔から伝わる和食の知恵で、自然と栄養バランスが整う組み合わせです。 ま＝豆類 ご＝ごま（種実類） わ＝わかめ（海藻類） や＝野菜 さ＝魚 し＝しいたけ（きのこ類） い＝い...

2月12日は「レトルトカレーの日」だとご存知でしたか？「レトルトカレーの日」がなぜこの日なのか、その由来や興味深い成り立ちをまとめました。由来は「ボンカレー」の誕生日「レトルトカレーの日」は1968年（昭和43年）2月12日、大塚食品株式会...

「防災の日」は毎年9月1日。日本は地震や台風、洪水、大雪など自然災害の多い国です。いざというときのための備えが必要です。防災の日をきっかけに、ご自宅の災害対策を見直してみませんか。9月1日は「防災の日」毎年9月1日は「防災の日」です。由来は...

日本は災害大国と呼ばれ、大きな災害が、いつ・どこで起きてもおかしくありません。いつ起きるかわからないからこそ、常に「災害への備え」をしておきたいです。例えば・防災リュックの準備・避難経路の確認・食品や水の確保・ラジオや応急手当用の包帯などの...

これからの季節、お弁当作りでいちばん気になるのが「食中毒」。とくに気温や湿度が高くなると、お弁当の中身が知らないうちに傷んでしまうことも…。そこで今回は、傷みにくいお弁当づくりの3原則に加え、避けたほうがいいおかずや持ち運びの工夫まで、まと...