おいしい食べ方

「防災の日」は毎年9月1日。日本は地震や台風、洪水、大雪など自然災害の多い国です。いざというときのための備えが必要です。防災の日をきっかけに、ご自宅の災害対策を見直してみませんか。9月1日は「防災の日」毎年9月1日は「防災の日」です。由来は...

日本は災害大国と呼ばれ、大きな災害が、いつ・どこで起きてもおかしくありません。いつ起きるかわからないからこそ、常に「災害への備え」をしておきたいです。例えば・防災リュックの準備・避難経路の確認・食品や水の確保・ラジオや応急手当用の包帯などの...

これからの季節、お弁当作りでいちばん気になるのが「食中毒」。とくに気温や湿度が高くなると、お弁当の中身が知らないうちに傷んでしまうことも…。そこで今回は、傷みにくいお弁当づくりの3原則に加え、避けたほうがいいおかずや持ち運びの工夫まで、まと...

春から夏にかけて、気温や湿度が上がってくると、お弁当の傷みが気になりますよね。特にお昼まで常温で保存されるお弁当は、衛生面に注意が必要です。お弁当でお腹こわすとタイヘンそこで今回は、昔から日本の食文化に根づく「抗菌作用のある食材」をご紹介し...

お米にむ、虫が……！びっくりしますよねこのお米、食べてもだいじょうぶ？「気づいたら米びつの中に虫が…！」そんな経験はありませんか？大切なお米に虫が湧くと驚きますし、食べられるのかどうかも気になりますよね。この記事では、米に湧く虫の種類や原因...

ダイエットの味方「冷やご飯」実は冷やご飯は、ダイエットの味方だということをご存知でしたか？ごはんを炊いて冷ますことで、でんぷんが再結晶化し、体内で消化されにくくなる性質を持つ「レジスタントスターチ」という難消化性でんぷんが増加します。この「...

最近、健康志向の人たちの間で注目を集めている発芽玄米。玄米を発芽させるだけで、GABAなどの栄養価がアップして、消化もしやすくなります。白米と同じように炊けるのに、体に優しいのが嬉しいですよね。今回は、タナカ農産の事務所で発芽玄米をじっさい...

新米が出たけど去年のお米がまだある……今でも美味しく食べられるのかな古米を美味しく食べる方法を教えるよ「古米」と聞くと、「ちょっと古くなったお米かな？」「古いから美味しくないかも」と思う人もいるかもしれませんね。でも古米は、ちょっとした工夫...

海外でも人気の「おにぎり」福井のおにぎり事情についてご紹介みなさん、こんにちは！最近、海外でも「おにぎり」が人気を集めていることをご存知ですか？日本の伝統的なお弁当の一つであるおにぎりは、手軽に食べられる上に美味しいということで、世界中で愛...