おいしい食べ方

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1月17日が「おむすびの日」になった由来とおいしく食べる方法

日本人のソウルフード「おむすび」。「おにぎり」「握り飯」「おつくね」などとも言う日本人の定番料理で、その歴史は弥生時代にもさかのぼります。丸や三角、俵型のかたちにご飯を握り、具も塩だけのシンプルなものから和牛やイクラが入った高級なものまでさ...
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発芽玄米育成記~玄米をじぶんで発芽させて美味しく食べた話~

最近、健康志向の人たちの間で注目を集めている発芽玄米。玄米を発芽させるだけで、GABAなどの栄養価がアップして、消化もしやすくなります。白米と同じように炊けるのに、体に優しいのが嬉しいですよね。今回は、タナカ農産の事務所で発芽玄米をじっさい...
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古米のおいしい食べ方~美味しく食べるコツとレシピ~

新米が出たけど去年のお米がまだある……今でも美味しく食べられるのかな古米を美味しく食べる方法を教えるよ「古米」と聞くと、「ちょっと古くなったお米かな?」「古いから美味しくないかも」と思う人もいるかもしれませんね。でも古米は、ちょっとした工夫...
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1ヶ月で食べるお米の量はどのくらい?

日本人の食生活に欠かせない「お米」。日々の食卓に並ぶことが多いため、1ヶ月でどれくらいの量を買えばいいのかが気になるところです。今回は、家族で食べるお米の量について、具体的な目安をご紹介します。そもそも1食でどのくらいお米を食べるのか1食で...
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海外でも人気の「おにぎり」!福井のおにぎり事情についてご紹介

海外でも人気の「おにぎり」福井のおにぎり事情についてご紹介みなさん、こんにちは!最近、海外でも「おにぎり」が人気を集めていることをご存知ですか?日本の伝統的なお弁当の一つであるおにぎりは、手軽に食べられる上に美味しいということで、世界中で愛...
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美味しいお米の炊き方は?お茶碗によそうまでのコツ

お米を美味しく食べられるように炊いたご飯は、ふっくらつやつやで大満足。甘み・粘り・歯ごたえなど、銘柄ごとのさまざまな魅力が最大限に引き出せます。炊くときは、お米や水の量を適当に測ったりサッと研いで炊飯器にセットするだけではもったいない。ご飯...
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【お米の保存方法を解説】お米保存の天敵は身近なアレ

「お米の取扱説明書」と題して、お米の様々な事について勉強してみたいと思います。専門的な事から知って得する豆知識等を紹介します
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残ったお餅の活用術!美味しいアレンジレシピ大公開!

お餅を無駄にせず、おいしい一品を作ることができれば、家族や友人にも喜ばれること間違いなしです。お餅の活用術をマスターして、食卓に彩りを添えましょう!
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ぬか漬けのヒミツ ~ぬか漬けセットで作ってみた~

身近な食べ物のぬか漬けですが、あまり詳しく理解している方は多くないと思いますので、今回は「ぬか漬け」のヒミツをヒモ解いて、どの様な効能・効果が得られるのかを理解したいと思います。また、実際にタナカ農産の「漬けものぬか」を使用して、ぬか漬けを作ってみたいと思います。
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玄米初心者が、玄米を美味しく炊き上げてミタ ~美味しく炊き上がるまでのキセキの軌跡~

みなさん、こんにちは。タナカ農産グループのツジモトと申します。普段はタナカ農産グループで事務員として、お客様対応や事務処理を担当させて頂いております。先日中路さんのブログ記事で、助っ人事務員(手だけ映っていた人)として土鍋を使用してごはんを...