お米の品種について

最近では「米不足」「令和の米騒動」などと騒がれていることをニュースや新聞で目にすることが増えましたね。やはり日本人の主食であるお米が食卓からなくなると思うと、なんだか不安になるのが人間というもの。 全国各地で新米がとれるもうしばらくの辛抱か...

玄米食といえば、「健康」「体によさそう」「ちょっと食べにくい」など様々意見はあります。タナカ農産のお客様でも玄米食を積極的取り入れている方は少なくありません。 今回はそんな玄米の新しい健康効果「認知症予防」について、興味深い研究成果が琉球大...

みなさまいかがお過ごしでしょうか？ タナカ農産のある、福井市下東郷町は田んぼが緑になり、梅雨も本格的になってきました。 １カ月早いものでまごころ通信７月号が発行されましたのでお届けいたします。 今月も最後まで読んでくれると嬉しいです！ ご予...

こんにちは！タナカ農産のなかじです。今回は私がひっそりと考えている企画をブログにして紹介します。 受験シーズンに向けての願掛米 受験生の皆さん、そして受験生を全力で応援するための「受験生応援米（企画）」をご紹介します！ そもそも受験生応援米...

特に田んぼの面積計算には、伝統的に歩（ぶ）、畝（せ）、反（たん）、町（ちょう）といった独特の単位が用います。今回はこれらの単位の意味や正確な面積の測定方法、面積計算を簡単にする現代のツールまで、知恵や裏技を大公開します。

「お米の取扱説明書」と題して、お米の様々な事について勉強してみたいと思います。専門的な事から知って得する豆知識等を紹介します

ただでさえ小さい米粒をより細かく見ていこう 昔の人は、どうして種を食べようと思ったのか... 米に限らず、昔の人はなぜこんなもの食べようと思ったのか！と思うゲテモノ系食材は多々あります。そういった意味では、先人の冒険心から私たちは今、美味し...

子育て中の方必見！ネオニコチノイド系農薬と残留農薬について解説します。毎日食べるものだからこそ、本当の食の安全性とはなにかを一緒に考えてみます。

最近、健康や美容に気を使う50代の女性に注目されている米があるとのことを聞きつけ、出張ついでに自然食品店を見漁ってきました。 そこで目にしたのは【自然栽培米】です。 一見普通のお米と変わりないように思えますが、実は栽培方法に大きな違いがあり...

日本のお米は世界的に見ると、少し独特な食べ物であり、白米は正にガラパゴス化した食べ物の一つでしかありません。 今回は、世界の観点から見たお米事情を紹介しつつ、海外の人達から見た、日本米の評価・印象について取り上げます。