おいしい食べ方 2月12日はレトルトカレーの日｜おいしい若狭牛カレー
2月12日は「レトルトカレーの日」だとご存知でしたか？「レトルトカレーの日」がなぜこの日なのか、その由来や興味深い成り立ちをまとめました。由来は「ボンカレー」の誕生日「レトルトカレーの日」は1968年（昭和43年）2月12日、大塚食品株式会...
山口 雅朗(まさあき)
おいしい食べ方 
まごころ通信 タナカ農産 第356号まごころ通信 2026年2月
福井アンテナショップのイベントに参加先日1月15日に、東京の南青山にある福井県アンテナショップ２９１にて行われたピッチイベントに参加してまいりました。福井県内企業と首都圏企業との交流の場として、タナカ農産からはお米とお餅を、タナカ㈱は各種蚊...
まごころ通信 タナカ農産 第355号まごころ通信 2026年1月
新年明けましておめでとうございます！ お蔭様で、タナカ農産グループは４０年目の新春を迎えることができました。いついかなる時も皆様が、私達をご支援して下さり、また、一緒に歩んで下さったたまものと、生産者一同、心より厚くお礼申し上げます。 昨年...
タナカ農産と福井 年越しそばはなぜ食べるの？由来や意味の解説。蕎麦粉の割合についても紹介します。
大晦日といえば、年越しそばを食べるご家庭も多いですよね。今回は、年越しそばの由来や意味、いつ食べるのが良いのか、蕎麦の種類などについてご紹介します。年越しそばの由来や意味年越しそばを食べるのは、そばが持つ「細く長い」ことから「長寿」を願う意...
まごころ通信 タナカ農産 第354号まごころ通信 2025年12月
今年も一年ご愛顧ありがとうございました！ 本年も皆様には変わらぬご愛顧をいただき、生産者一同、心より厚くお礼申し上げます。今年は普通栽培米の新米が全国の農協や米店から高価格で買い付けられた影響もあり、 価格改定をさせていただきました。皆様に...
お米のうんちく お米のカビ対策！もう失敗しない正しい保存方法ガイド
「せっかく買ったお米にカビが生えてしまった…」そんな悲しい経験はありませんか？お米が青色や緑色、茶色やピンクなどに変色していたら、それはカビの可能性が高いですので、食べてはいけません。お米にとって、湿気と温度はカビや虫が発生する大きな原因に...
まごころ通信 タナカ農産 第353号まごころ通信 2025年11月
稲刈り後すぐに田んぼを起こします！お米を収穫したあとの田んぼで、さっそく田起こしを行います。刈取り後の稲わらや切株をすき込むことで土中の有機物を微生物が分解しやすくし、翌年のお米の生育を良くします。また、来年春の代かきも行いやすくなり、栽培...
まごころ通信 タナカ農産 第352号まごころ通信 2025年10月
収穫の秋、到来です！ ご贈答にも新米を！ 今年も実りの秋を迎え、手塩にかけた新米を皆様にお届けする時期となりました。今年の夏は全国的に猛暑日、酷暑日が長く続き、水不足も報じられました。稲刈りも暑い中で行いましたが、大きなトラブルも無く、大...
タナカ農産と福井 ふるさとの味と笑顔があふれる！福井県福井市東郷地区の「東郷街道おつくね祭」のご紹介♪
福井市の東郷地区で毎年開催される恒例の夏祭り「東郷街道おつくね祭」についてご紹介します。今年(2025年)で27回目を迎えたこのお祭りは、8月9日（土）と10日（日）の2日間、JR越前東郷駅前広場をメイン会場に盛大に開催されました。お客さん...
お米の品種について 福井県の極早稲品種「ハナエチゼン(華越前)」をご紹介します。
ハナエチゼン(華越前)は「極早生(ごくわせ)品種」で、8月中旬頃から新米が流通し始めます。そのため、毎年一番乗りで“新米”としての話題になりやすいです。今日は、そんな「ハナエチゼン(華越前)」についてご紹介します。ハナエチゼンの新米が早く出...