お米の品種について 【実はタネを食べている】お米は稲の種子である! ただでさえ小さい米粒をより細かく見ていこう 昔の人は、どうして種を食べようと思ったのか... 米に限らず、昔の人はなぜこんなもの食べようと思ったのか!と思うゲテモノ系食材は多々あります。そういった意味では、先人の冒険心から私たちは今、美味し... 2024.04.19 お米の品種について
お米のうんちく お米って何だ? お米って何だ? 皆さん普段何気に口にしているお米。半透明で白くて固い物体ですが、そのまま食べてもあまり美味しくありません。水を加えて土鍋や炊飯器で炊き上げる事によって、柔らかくなり旨味・風味が格段に増す不思議な食べ物です。日本人の主食として... 2023.05.10 お米のうんちく