おもち・行事食 うるち米ともち米の違いとは？見た目・食感・炊き方を米農家が解説
うるち米ともち米は何が違う？普段食べるご飯とお餅に使うお米の違いを、米農家がわかりやすく解説。見た目や食感、でんぷんの成分、炊き方、栄養、料理での使い分けまで比較します。おこわや赤飯、五平餅などのおすすめ料理も紹介。
藤井
おもち・行事食 
お米・日本の食文化 夏休みの自由研究に困ったら……「お米・ごはん」アイデア集＆進め方のコツ（小中学生向け）
夏休みの自由研究にぴったりなテーマ、それが「お米・ごはん」！毎日の食卓に登場する身近な食材だからこそ、観察・実験・調査がしやすく、学びが深まります。今回は、学年別におすすめの研究テーマと、研究を進めるうえでのポイント（注意点やコツ）をご紹介...
タナカ農産と福井 福井の歴史を味わう！「おつくねの町」東郷地区を紹介
おむすびのことを「おにぎり」「握り飯」などとも言いますよね。タナカ農産のある福井市東郷地区ではおむすびのことを「おつくね」と言います。隣接の上文殊地区には古くから奈良の東大寺の荘園があり、米どころとして有名な福井市東郷は、「おつくねのまち」...
お米の保存・量・買い方 お米5kgで何日持つ？一人暮らしと4人家族、それぞれのリアルなごはん事情を解説！
仕事帰りにふらっと立ち寄ったスーパー。お米売り場の前で、ふと手に取った「お米5kg」の袋。「これ、何日分持つんだろう…？」一人暮らしの人も、家族と暮らす人も、一度は考えたことがあるのではないでしょうか。今回は、そんな「お米5kgで何日分？」...
お米の保存・量・買い方 1kgのお米は何合？ごはん何杯分？家庭で役立つ計算方法を紹介！
お米買ってきたわよ～やったぁでも何日分くらいもつのかしら？「1kgのお米って何合になるの？」「1kgで何人分のごはんが炊けるの？」そんな疑問を持ったことはありませんか？通常、お米を買うときは「キロ」単位なのに、お米を炊くときは「合」単位で計...
米づくり・田んぼ 今年のカメムシは多発の予感！？〜カメムシの生態と対策〜
今年も暖かくなり、自然を感じる季節がやってきましたが、同時に気になるのが「カメムシ」の存在です。2025年もカメムシが大量発生する可能性があります。今からしっかり準備しておきましょう！カメムシってあの臭い虫？臭いだけじゃなくて農家に大打撃を...
お米の炊き方・食べ方 傷みにくいお弁当づくりの3原則とは？毎日安心して持たせたいお弁当術
これからの季節、お弁当作りでいちばん気になるのが「食中毒」。とくに気温や湿度が高くなると、お弁当の中身が知らないうちに傷んでしまうことも…。そこで今回は、傷みにくいお弁当づくりの3原則に加え、避けたほうがいいおかずや持ち運びの工夫まで、まと...
お米の炊き方・食べ方 暑い季節におすすめ！自然の力でお弁当を守る「抗菌食材」6選
春から夏にかけて、気温や湿度が上がってくると、お弁当の傷みが気になりますよね。特にお昼まで常温で保存されるお弁当は、衛生面に注意が必要です。お弁当でお腹こわすとタイヘンそこで今回は、昔から日本の食文化に根づく「抗菌作用のある食材」をご紹介し...
お米・日本の食文化 お米クイズにチャレンジしてください
私たちに身近なお米やごはんのことを知っていただきたくて、お米のクイズを作ってみました。意外と知らないお米やごはんのこと……クイズを解けば詳しくなれるはず。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
米づくり・田んぼ 1粒の種もみから何粒のお米が穫れる？— 稲作の不思議に迫る！
「1粒の種もみから何粒のお米が穫れるか知っていますか？」この質問、意外と答えられる人は少ないかもしれません。実は、たった1粒の種もみから350粒から700粒程度のお米が収穫できるんです。ちょっと驚きですよね！今回は「種もみ」ってそもそも何な...