※この記事は、来年（2027年）の鏡開きに向けて、意味や日付、正しいやり方を分かりやすくまとめたものです。ぜひ最後までご覧ください。
鏡開きとは？意味と歴史をやさしく解説
お正月にお供えした鏡餅をいただく行事が「鏡開き」です。
年神様にお供えしていた鏡餅を下げて食べることで、一年の無病息災や家内安全を願う意味があります。
「鏡」は、昔の丸い銅鏡の形からきた言葉。
また「開き」という表現には、割る・切るといった縁起の悪い言葉を避ける意味が込められています。
鏡開きは、お正月の締めくくりとして、昔から大切に受け継がれてきた日本の行事です。
理由は徳川幕府にあった？鏡開きの歴史
そもそも鏡開きとは、年神様へお供えした「鏡餅」を家族全員で分け合って食べる正月行事です。
年神様の力を体に取り入れ、一年の無病息災を願う意味が込められています。
年神様は、新年に各家庭を訪れ、
幸福や五穀豊穣をもたらすと考えられてきた神様です。
そのため、お供えしていた鏡餅をいただくことは、とても大切な意味を持っていました。
江戸時代、武家社会では1月11日に鏡開きを行う習慣があり、
それが江戸（現在の関東）を中心に広まったとされています。
一方、関西地方では松の内が1月15日までとされていたため、
鏡開きも1月15日、または1月20日頃に行う地域が多く残りました。
このように、鏡開きの日付の違いは、
松の内の考え方や歴史的背景の違いによるものなのです。
2027年の鏡開きはいつ？【地域による違い】
鏡開きの日は、全国で統一されているわけではなく、地域によって違いがあります。
鏡開きの目安
- 関東地方：1月11日 ごろ
- 関西・一部西日本：1月15日ごろ
- 京都など一部地域：1月20日ごろ
これは、松の内の終わりが地域ごとに異なるためです。
ご家庭や地域の慣習を大切にし、無理のない日程で行いましょう。
鏡開きの正しいやり方とマナー
なぜ「切る」ではなく「開く」？
鏡餅は神様へのお供え物です。
そのため包丁で「切る」ことは、縁を切る・切腹を連想させるとして避けられてきました。
代わりに、「開く」という言葉を使い、運を開く・福を開くという前向きな意味を大切にします。
鏡開きの基本的な手順
- 鏡餅を神棚や床の間から下げる
- 木槌・金槌・手などで割る
- 割れたお餅を調理し、感謝していただく
最近の個包装タイプの鏡餅の場合は、
手で割る・自然に外す形で問題ありません。
形式にとらわれすぎず、感謝の気持ちを持っていただくことが何より大切です。
固くなったお餅を簡単に柔らかくする方法
鏡開きのお餅は、時間が経ってカチカチに固くなっていることも多いですよね。
ポイントは少量の「水」
- 電子レンジ＋少量の水
耐熱皿に餅を置き、軽く水をふりかける。
ラップをして600Wで20〜30秒ずつ様子を見ながら加熱。事前にお皿を軽く濡らしておくと、くっつき防止にも。 - 蒸し器・フライパン蒸し
フライパンに少量の水を入れ、フタをして温める。
ふっくら、やさしい食感に戻ります。
※乾燥しすぎたお餅は、一度さっと水にくぐらせてから加熱すると戻りやすくなります。
おすすめの食べ方アレンジ（お汁粉以外も！）
定番アレンジ：磯辺焼き
焼いたお餅に醤油をつけ、海苔を巻くだけ。
シンプルながら、飽きのこない定番の美味しさです。
子どもにも人気：お餅グラタン
耐熱皿に切ったお餅・ホワイトソース・チーズをのせて焼くだけ。
余ったお餅が満足感のある一品になります。
まとめ｜2027年の鏡開きも、感謝して美味しく
鏡開きは、新しい一年の健康と幸せを願う行事です。
- 2027年の鏡開きは、関東では1月11日が目安
- 包丁は使わず「開く」のが基本
- 固くなったお餅も、工夫すれば美味しく食べ切れる
ぜひ来年の鏡開きは、
ご家庭らしい形で、お餅を最後まで楽しんでくださいね。
このブログを作成している タナカ農産グループ 中路（なかじ）です。
タナカ農産は、福井県福井市東郷地区で、約40年にわたり米づくりを続けている生産者です。
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【タナカ農産の米づくり】
当農産グループでは、以下のような米づくり、商品づくりに取り組んでいます。
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