お米クイズ・上級編 2025.03.25 お米とごはんのクイズ（上級編） あなたはお米やごはんのことをどのくらい知ってる？ クイズは全部で10問。 ぜひチャレンジしてみてください！ 1 / 10 たんぱく質が少ないお米の特徴は？ ふっくらする 甘くなる 硬めになる たんぱく質とお米の質は無関係 たんぱく質の多いお米は、たんぱく質がデンプンが水分を吸収したり、膨らんだりするのを抑えるよ。逆に、たんぱく質が少ないお米はふっくらもちもちするんだ。 たんぱく質の多いお米は、たんぱく質がデンプンが水分を吸収したり、膨らんだりするのを抑えるよ。逆に、たんぱく質が少ないお米はふっくらもちもちするんだ。 2 / 10 お米を冷やして食べると増える栄養素は？ 食物繊維 レジスタントスターチ（難消化性でんぷん） ビタミンC カルシウム 冷めたごはんはレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）が増えて血糖値の急上昇を抑えたり腸内環境を整えるなどの効果があるんだよ レジスタントスターチは糖の吸収がゆるやかになり、ダイエットや健康維持に役立つとされているよ 3 / 10 玄米を発芽させた「発芽玄米」について正しいものは？ 玄米よりカロリーが低い 特殊な器具を使うため、自宅では作ることができない 残ったもみ殻を食物繊維として食べられる ギャバ（γ-アミノ酪酸）が大幅に増加する 「発芽玄米」にするといろんな栄養素が増えるよ！ 自宅でもぜひ作ってみてね 「発芽玄米」は玄米があれば自宅でも作れるよ！ 栄養たっぷりだから試してみてね 4 / 10 日本で最も古いお米の品種と言われるのは？ 強飯（こわいい） ササニシキ 赤米（あかまい） コシヒカリ 強飯（こわいい）はお米を蒸した料理名、ササニシキとコシヒカリは昭和時代に生まれたよ 最初に作られていた稲は野生種に近い「赤米」だったんだ 田園風景も赤かったかも 5 / 10 戦国時代、お米が何として使われていた？ 貨幣（税） 兵士の給料 神様への供え物 全て正しい 戦国時代は貨幣もあったけれどお米でも取引がされていたんだ 米は、古代から明治時代にかけて田に対する税として現物で納められる制度があったため、貨幣の代わりとして機能していたんだ 6 / 10 お米の一粒からどれくらいのお米が収穫できる？ 約50粒 約500粒 約2,000粒 約10,000粒 稲の育て方にもよるけど1粒のお米から350粒～700粒くらいができるよ 稲の育て方にもよるけど1粒のお米から350粒～700粒くらいができるよ 7 / 10 「もち米」を使って作る食べ物は？ すし パエリア だし茶漬け 参鶏湯（サムゲタン） 参鶏湯は丸鶏の中に高麗人参やもち米などを詰めて煮込む、韓国の伝統料理だよ 参鶏湯は丸鶏の中に高麗人参やもち米などを詰めて煮込む、韓国の伝統料理だよ 8 / 10 世界で最もお米を消費しているのは？ 日本 インド 中国 バングラデシュ 1位中国、2位インド。人口の大きい国はお米もよく食べる！ 1位中国、2位インドで、3位のバングラデシュとは大差をつけているよ 9 / 10 「五穀」のうち、お米と一緒に含まれるものは？ とまと とうもろこし ひえ じゃがいも 五穀は時代や地域によって異なりますが、「米、麦、アワ、大豆、小豆」「米、麦、アワ、ヒエ、豆」「大麦・小麦・稲穀・小豆・胡麻」などとされています 五穀は時代や地域によって異なりますが、「米、麦、アワ、大豆、小豆」「米、麦、アワ、ヒエ、豆」「大麦・小麦・稲穀・小豆・胡麻」などとされています 10 / 10 「お米の日」は何月何日？ 1月1日 3月11日 8月18日 10月10日 「米」の字を分解すると「八十八」になるから8月18日がお米の日とされているよ 「米」の字を分解すると「八十八」になるから8月18日がお米の日とされているよ ちょっと待っててね あなたのスコアは平均スコアは 39% LinkedIn Facebook VKontakte 0% クイズを再開する この記事を書いた人 藤井 タナカ農産グループ（タナカ農産株式会社）｜福井県福井市下東郷町15－45 有機JAS米・自然栽培米・無農薬米・減農薬米など、土づくりから丁寧に取り組む米農家です。安心して食べられるお米や、玄米・パックごはんなどの加工品もお届けしています。 このブログでは、農薬や栽培方法の違い、災害備蓄としてのお米の活用法など、「実際に作っている農家の立場」から正確で役立つ情報をお届けしています。 ▶ 農家直送の米通販サイト｜ Instagram・ X・ LINE・ YouTube・ TikTok 運営者情報・事業内容をもっと見る 【このブログについて】 お米に関する正しい知識や農薬・栽培方法の違い、米づくりの現場のこと、農家だからこそ感じる食と暮らしの話、災害備蓄や日常食としてのお米の活用法などを発信しています。安心できるお米を家族に食べさせたい方、有機米・無農薬米の違いを知りたい方に読んでいただきたいブログです。 【事業内容】 ・米の栽培（有機JAS米・自然栽培米・無農薬米・減農薬米） ・精米・お届け ・加工食品（餅・パックごはん 等）の販売 【事業者情報】 事業者名：タナカ農産グループ（タナカ農産株式会社） Mail：tanaka@tanaka-gr.com 代表電話：0776-41-3737／FAX：0776-41-3318 受付時間：平日 9:00～17:10 法人番号：3210001018001 【関連事業】 蚊帳の製造販売「蚊帳通販.com」：https://www.kenko-kaya.com/ 藤井をフォローする 一番ぴったりな気持ちを押してね！
